有人覺得肉雜質多，確實如此。肉真的沒有植物純。而且更直觀的是，素食者壹般沒有狐臭，部分女性素食者會有淡淡的香味。(其實就是那種什麽都沒有的香味，主要是素食者的汗液中氯化鈉、鉀、硫、尿素比較少，即使和細菌結合，汗味也可以忽略不計。).PS:這裏先不說佛教信徒和佛教相關人士。
接下來是最重要的兩點:
素食者看起來不錯，身體壹般也不會太差。(愛美人士最狂熱的地方)
吃素確實對身體有好處，可以有效杜絕中老年人的慢性病。
其實素食者這麽多，更重要的原因是跟風。
素食蛋白質的主要來源是豆類、豆制品和雞蛋。
和尚已經回答了妳的補充問題。壹般來說，豆制品和雞蛋在和尚的食譜中占很大比例。有些僧侶，尤其是信奉修羅道的佛教僧侶，忍不住要吃肉，因為練武所需的蛋白質太高，素食無法提供。
其實還有壹個原因，就是現在的保健品趨於純天然:什麽大金黑蒜，什麽天然黑枸杞，人們越來越向往原生態的東西，所以不是壹個原因。
就像城裏人去鄉下吃農民不吃的野菜。