枸杞紅棗烏雞湯
材料:枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。做法:將烏雞洗凈，去毛去內臟，放入沸水中焯5分鐘，撈起，用清水洗凈，瀝幹水分。枸杞子用溫水浸泡，用清水洗凈，瀝幹。紅棗和生姜用清水洗凈。刮去姜皮，切成2片。將雞肉放入鍋中，將水燒開去除浮沫，加入紅棗和配料，大火燒開，小火燉兩個半到三個小時。
太子參燉烏雞
材料:太子參10g，烏骨雞1g(約500g)。做法:將烏雞洗凈，將人參放入雞肚中，放入砂鍋中，加水燒開，用文火煨至雞熟，加少許油和鹽調味，吃肉喝湯，每日兩次。