1，用0，7 ~ 1，5m掛漿布過濾，過濾兩次。初始溶液較稀，第二溶液較稠。濾液入罐2天後，排幹罐內水，加入1/3的原水，攪拌，再次過濾，濾液入小罐沈澱。
2.待池體完全澄清，瀝幹水分，取出表層油粉，取出下層澱粉，掛成粉堆，暴露在打谷場上。當粉堆中的水分蒸發壹半後，將粉堆切成幾份，放在陽光下暴曬。打谷場設在背風向陽處，防止粉塵汙染。
3.將100克明礬加入500克澱粉中，拌入2500 ~ 3000克冷水，放入盆中。將鍋放入鍋中燒開，不斷攪拌，至八成至九成熟。該糊狀物可用於20公斤的粉絲。
4.在漏絲前試壹下，看看面團是否合適。如果漏出來的粉條不粗不細不連續，那就合適。下面的條太快，斷了，說明澱粉糊太稀，要用幹澱粉混合揉搓，使表面韌性適中；下面很難或者太慢，厚薄不均，表面澱粉太幹，要加壹些濕澱粉。
5.把粉絲拿到背風向陽的地方，晾幹，包裝，得成品。