練習:
1.排骨洗凈，剁碎，用開水焯壹下，去血水，瀝幹備用。
2.生姜洗凈後，拍松；冬瓜切成厚片，砂鍋放水，放入排骨和姜。
3.大火燒開後，轉小火繼續燜40分鐘。排骨熟了，放入冬瓜片和杏鮑菇。
4、最後煮熟，加鹽、味精、香油調味。
6禁忌人群平菇也是壹種菌類。如果對真菌過敏的人食用平菇，容易引起壹些過敏癥狀，嚴重危害對真菌過敏的人的健康，所以在日常生活中要盡量避免食用。
平菇作為壹種菌類，也是毛的壹種。患有皮炎、皮膚瘙癢等皮膚病的人，食用平菇後皮膚癥狀可能會加重。