準備材料:
銀耳(糯耳)鮮百合
枸杞黃冰糖桂花幹酒
紅薯糯米粉白糖
具體做法:
①銀耳提前泡壹晚，第二天早上用方便。
把銀耳底部比較硬的部分去掉，盡量用手切絲，這樣更方便銀耳粘起來。
③將銀耳放入養生鍋中，加入適量的水，煮壹個小時左右。
在烹飪的過程中，可以準備紅薯丸子。紅薯切塊，蒸熟，壓成糊狀。取少量紅薯糊，加入等量的糯米粉(如果溫度不夠，加入開水調節溫度)，揉成光滑的面團。
⑤將面團揉成條狀，然後切成小塊，依次揉成球狀。然後放在熱水裏煮到浮起來。取出過冷水備用。
壹小時後，將百合、枸杞、黃冰糖、地瓜球全部倒入鍋中煮十分鐘後取出。
⑦擺盤，碗內加些酒和桂花幹裝飾調味。
銀耳膠提示:
①浸泡時間必須充足。
盡量把銀耳撕成小花瓣。
(3)小火慢燉後，轉大火，順時針攪拌壹分鐘左右。