今天就把這個清淡滋補的雞湯分享給朋友們:制作食材的步驟是1。
(挑選老母雞時，看下圖位置，要硬而長，配種時間至少兩年)，然後用冷水浸泡半小時；用熱水焯壹下，撈出；
第二步
將雞胗、雞肝等內臟與姜片組合，將蔥白塞入母雞腹中；
第三步
將雞腿煎熟，鎖肚，放入電飯鍋；
第四步
加入礦泉水，八角，花椒，開始煮。水開後，停火10分鐘，再煮5分鐘。重復三次。
第五步
用筷子插入，待雞肉熟了，晾涼，取出放入小鍋，湯汁留在鍋內；
第六步
用手撕雞肉，然後帶骨帶肉回鍋，加適量鹽，壹般3-5克。根據個人口味，喜歡很淡的可以壹次放壹克。嘗完之後，加入適量。再次燒開，水燒開五分鐘，關火小火燜五分鐘；
第七步
出鍋，這個時候這個美味的雞湯就做好了。
小貼士:雞絲切好後壹定要加鹽，這樣味道更均勻。