1，長夏蛋
古人認為蛋的形狀是圓圓的，象征著完整的生命。夏天吃雞蛋可以祈求夏天平安。把雞蛋放在茶粉或核桃殼裏煮，撒點細鹽，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋都是香味。配以上好酒，酒香可口。
2.長夏稻
長夏和江南吃“長夏飯”的習俗逐漸演變為“筍丁臘肉飯”。將臘肉丁、土豆丁、竹筍丁、豌豆丁放入油鍋中翻炒，加適量糖和醬油調味，與大米、糯米翻炒，加水燉至熟。竹筍和豌豆的香味是甜的，臘肉的鹹味不需要任何調料。
3.黑米
黑米不是用黑米煮的，而是將壹種叫“黑米葉”的野生灌木的葉子洗凈、搓幹、瀝幹，然後按黑葉汁的比例稱取糯米浸泡。經過日夜浸泡，白糯米變成了“黑”糯米。然後瀝幹黑葉汁，籠蒸，出鍋時撒糖，就可以吃了。
4.長夏茶
長夏在江西、揚州有喝茶的習俗。古時候長夏茶又叫七葉茶，要集七葉茶壹起煮著喝。現代人多喝壹些能清熱解暑的茶，如綠茶、龍井茶等。
5、長夏水果
長夏果，又名長夏果，是江西益陽長夏節氣的特色食品。相傳吃長夏果就是送春迎夏，品種越多，春收越豐富，越喜慶。