中醫認為，紅糖性溫，味甘，入脾，有補氣補血、健脾暖胃、活血化瘀的作用。《本草綱目》記載“沙糖性溫，和脾疏肝”，沙糖現為紅糖。
紅糖是蔗糖的壹種。其傳統的制備方法是用石磨或木輥壓榨甘蔗汁，然後逐級蒸發濃縮，達到壹定飽和度後冷卻攪拌。結晶後，它被加工成塊或粉末。
甘蔗含有多種氨基酸，如亮氨酸、谷氨酸等，是蛋白質合成和細胞代謝不可缺少的基本物質，而紅糖保留了甘蔗中的營養成分。
擴展數據:
紅糖通過溫暖子宮來緩解痛經。紅糖中的蔗糖容易被胃吸收。喝足夠的溫熱紅糖，可以迅速產生足夠的熱量，使小腹溫度升高。
可見，紅糖水在女性痛經時起到了提供能量的作用，需要溫熱的紅糖水，否則壹杯冰涼的紅糖水可能會適得其反。對於孕婦來說，紅糖的主要作用是快速提高血糖濃度，幫助孕婦補充能量，恢復體力。
此外，紅糖中硒的含量最高，硒可謂抗氧化的“排頭兵”，能很好地延緩衰老，預防心血管疾病和癌癥。感冒、著涼或感覺疲勞時，男女均可飲用壹些紅糖水，但每日用量不得超過15g。
人民網-紅糖，沒有妳想的那麽神奇。
人民網-紅糖水不是女人的專利。男人經常喝它養肝。