火腿木耳雞絲湯
工作方法
食品
用量:壹壺
時間:20分鐘
材料:火腿絲壹小碗，雞胸肉半片，雞蛋清壹個，木耳壹小碗，香菇3-4朵，黃花菜壹小把，玉米澱粉兩勺，鹽壹勺，胡椒粉壹勺，黑胡椒壹勺，香醋三勺，清水三碗，植物油少許。
練習:
1，材料都準備好了，木耳泡切絲，雞肉切絲，黃花菜泡切絲，火腿切絲，香菇切絲，豆腐也有。
2.將雞肉倒入碗中，加入壹個蛋清和壹勺澱粉。
3.然後拌勻腌制10分鐘。
4.鍋中倒入少許油，中火後放入雞絲翻炒。雞肉煮熟後，就可以上桌，以備後用。
5、鍋中繼續放少許油，先放入姜絲和木耳絲翻炒。
6.加入浸泡過的黃花菜翻炒。。
7、然後加入足夠的水，不是所有的食材，煮沸。
8.燒開後，倒入雞絲和火腿拌勻。
9.蓋上蓋子，再次煮沸。
10.此時倒入1湯匙胡椒粉，壹湯匙黑胡椒，1湯匙鹽，三湯匙香醋調味。這裏的調料口味可以根據每個人的需求靈活調整。
11.最後倒入壹小碗水澱粉(壹勺澱粉三勺水)勾芡。
12.做菜前撒點香菜，這道酸辣雞絲湯就做好了。