代餐，顧名思義，是指更換主食。代餐的主要成分全谷物富含可溶性膳食纖維，遇水膨脹，從而增加我們的飽腹感，減少下次飲食攝入的熱量。代餐本身熱量低，壹包代餐的熱量還不到我們平時攝入熱量的壹半。總之，代餐就是通過控制熱量來減肥。