首先用刀片把芹菜粗的部分切掉，這樣加工出來的芹菜會更漂亮。之後芹菜換刀，芹菜用斜刀法砍了四刀，但別砍了，第五刀砍了。切好的芹菜。將加工過的芹菜焯壹下。焯水的時候可以在水裏加壹點油，這樣焯水後的芹菜會更亮。
芹菜，傘形科植物，既不是根菜，也不是粘稠的食物。它富含營養，如蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素。芹菜是從國外引進的，被人們廣泛種植和喜愛。葉柄寬，單株葉片數多，重65，438+0 kg以上。芹菜和芹菜(中國芹菜)的營養價值是壹樣的。
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