芋頭容易消化，是很好的堿性食物。中醫認為芋頭具有調中益氣、解毒消腫、潤腸止渴的功效。芋頭的護膚功能尤為突出。經常吃芋頭可以改善皮膚彈性，提高皮膚抗病能力，使皮膚更加光滑。現在是幹燥的秋季，適合多吃芋頭，滋潤皮膚。
美食家蔡瀾說，潮人做的芋頭好吃極了，他們做的芋頭泥是貪得無厭的。不過，如果妳願意，也可以簡單地在家裏做:挑選最好的芋頭，洗凈，切成圓形的厚片，放在盤子裏放在鍋裏蒸，去皮放在砧板上，用菜刀放在芋頭片上，壓搓成芋頭糊；鍋裏放油，放入芋頭糊，小火翻炒，放入糖，然後繼續翻炒至熟，裝盤；鍋中加少許油，爆香紅洋蔥，放在芋頭糊上，邊吃邊攪拌，香味撲鼻。
不知道用芋頭煮湯是不是粵語第壹，味道很好，比如滋陰潤燥的芋頭老鴨湯，潤腸通便排毒的奶香芋頭湯，健脾胃的胡愛山芋頭排骨湯，健腦益智的銀杏芋頭魚肚湯，滋補養生的栗子芋頭雞湯等等，是適合秋冬的好湯。