練習:
1.將紅豆、薏米、小米洗凈，提前浸泡壹個小時，然後按照壹定比例的米和水在鍋裏開始煮紅豆薏米小米粥；
2.買紅豆、糯米、小米壹定要註意大米的新鮮度。如果是用老米煮的粥，不夠香；
3.紅豆糯米粥要註意煮的時間。將糯米、小米、紅豆放入鍋中，加足水，大火至鍋內水沸騰，再煮3分鐘，關火30分鐘，大火後再燜30分鐘，或直接煮至豆子軟爛；
4.煮紅豆糯米粥時，要先把鍋裏的水燒開，再把紅豆、糯米、小米壹起加入。煮沸後改文火，待粥變粘稠時再關火。在剛放米煮粥的過程中要不時攪拌，避免粥糊。