苗族是中國古老的少數民族，散居在世界各地。目前主要分布在我國的湖南、黔東南、湖北、雲南、廣西、瓊等省，以及東南亞的老撾、越南、泰國等國家和地區。苗族有很多特殊的制度和習俗。
1，管理老人的系統
管理老人(有些地方也叫？翟老？、?家鄉老？)是苗寨裏天生的領袖。老年人的管理是自然形成的，不是選舉產生的，也不是世襲的。在苗族，管理長老大概有三級:最低級是壹個村的管理長老，叫？翟老？，主要發揮調解村內糾紛的作用；中層是氏族總管，叫？鼓手？，主要是調解和管理宗族內部的糾紛；最高級別是壹個地方(包括幾個村)的管理者，叫？大裏頭？他負責調解本片中的重大糾紛。
李老熟悉苗族人民自己古老的規章制度，能主持正義，平日工作兢兢業業，在人民心中享有很高的威望，對維護苗族社會的生產生活秩序起到了積極的作用。
2、愛酸辣
苗族的飲食習慣偏愛酸辣，尤其是吃酸的。在苗族，幾乎家家戶戶都會做酸湯、酸魚、酸肉等山珍海味。除此之外，苗族人也喜歡喝酒。無論是平時下班，走親訪友，還是舉辦婚宴，都是用酒招待客人。
3.愛油茶
湘桂黔交界地區的苗族也喜歡喝油茶，這是平日裏的自制食品。食用時，只需加入開水或用火煮沸即可。油茶味道鮮美，有益健康，是苗族養生和招待親友的高檔飲品。
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