醋蛋液的方法壹:
雞蛋1個，9度醋150-180ml，蜂蜜適量。將雞蛋洗凈，放入廣口玻璃瓶中，倒入醋，密封48小時，待蛋殼變軟，薄袋中只剩下膨脹的雞蛋時，再開封。將蛋清、蛋黃和醋混合均勻，靜置24小時後服用。每日服用1劑量，每日1次，每次服用30ml，加2~3倍溫水和適量蜂蜜，飯後二至三小時服用。空腹喝酒容易傷胃。軟蛋皮可以吃1次。
兩種人不適合吃醋蛋液:
1.患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍伴有酸水、燒心的人，不適合吃醋蛋液。這類人胃酸分泌多，不宜食用。需要提醒的是，即使是沒有胃病的成年人，也不要空腹進食或以醋蛋液作為食療過量進食，這樣會損傷胃黏膜。
2、孩子不要嫉妒蛋液。因為孩子胃壁薄弱，嫉妒會傷胃。