做法:烏梅、菠蘿、甘草用10碗水文火煮半小時，加適量冰糖。
這種湯可以放在冰箱裏，供壹家人隨時飲用。
烏梅味平，酸澀，歸肝、脾、肺、大腸經。
飲食配伍《趣味生活飲食譜》:“食多傷齒，生痰助火。凡痰咳、腫滿、外感不清、女子厭食，以及女子月經期、產前產後、長痘者，均不得。”
養生堂提示，此湯裏的菠蘿有清熱解暑、消食止瀉、利尿降壓的作用。烏梅具有清涼解暑、生津止渴的功效。夏季飲用可清熱解暑，生津止渴。