帶“仙”字的菜有:燒仙草、醉仙肉、仙草蜜、仙、仙雞、麻辣炒仙殼、仙養生鍋、壞三仙、蘇仙夫子肉等。
食譜:
酒浸蝦
成分:
鮮蝦500克(最好每個長3-5厘米)。洋蔥100g。豆腐乳50g，醬油10。
克，味精0.5g，香油1g，冰塊(壹定要有冰，沒有冰就不好吃)。
生產步驟
1.將鮮蝦用清水洗凈泥沙，切去蝦槍、須、腳，裝盤，淋上曲酒。
2.把蔥白切成3.5厘米左右的段，均勻的放在蝦上，扣碗就是醉蝦了。
3、豆腐乳、齒油、味精、香油，拌勻，即入南鹵，同桌吃飯時揭開裝有醉蝦的扣碗，將醉蝦蘸鹵汁壹起吃。
仙草
成分:
糖、仙草、仙草粉、蜜豆。
生產步驟
將1和1升水煮沸，加入1500G(克)糖，然後加入3000CC仙草；
2.將倒入的草汁再次煮沸，倒入草粉(草粉需用純凈水稀釋)攪拌均勻；
3.即時冷卻或防水加熱。加生粉可以凝固，上面加蜂蜜紅花豆更甜。