金針菇蘿蔔糕，金針菇切碎，加蘿蔔絲，少許面粉和雞蛋，做成圓餅，小火煎至兩面微金黃，比肉餅好吃多了！
金針菇拌菠菜，金針菇富含大量的纖維，吃下去往往會排出體外。但說金針菇不能被人體消化吸收是壹種誤解。硬和硬是有區別的。細嚼慢咽，把金針菇嚼到嚼爛，再徹底咽下去。金針菇的營養成分也能很好的被吸收消化。
三絲杏鮑菇，杏鮑菇口感脆嫩。加青椒絲和胡蘿蔔絲炒壹盤，簡直比肉絲還好吃。
蟹味菇形狀小，適合煲湯，但用在涼菜裏，加壹點辣椒和蒜，鮮香脆爽。
涼拌金針菇，這道菜應該是難度最小的，金針菇要焯水煮熟。
番茄醬海鮮蘑菇，沒想到除了涼拌還燉了壹鍋番茄醬，酸甜開胃，確實是壹種開胃。它是蘑菇的幾種素菜的組合，也是壹種開胃菜。蘑菇的味道脆脆的，百搭。妳喜歡哪壹個？