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綠豆苦瓜排骨湯怎麽做?

壹種夏季偏方:綠豆苦瓜排骨湯

說到消暑,綠豆苦瓜排骨湯是不缺座位的。這種湯不僅清爽可口,還具有滋補養生的功效。炎炎夏日,壹碗絕對讓妳神清氣爽。

配料的準備:

排骨:500克

苦瓜:1根

綠豆:100克

姜片:5片

鹽:適量

詳細步驟:

排骨熱燙:

排骨洗凈,用冷水浸泡30分鐘,去除血水。取出後放入有冷水的鍋中。水開後撇去浮沫,焯3分鐘取出。控水晾幹備用。

2.苦瓜治療:

苦瓜對半切開,用勺子刮去果肉,切成均勻的薄片。

3.浸泡綠豆:

綠豆洗幹凈後,用清水浸泡2小時,使其充分吸水,煮後口感更佳。

4.熬湯:

鍋中加入適量清水,放入排骨和姜片,大火燒開後小火燉1小時,至湯汁變白。

5.加入苦瓜和綠豆:

湯汁燒開後,放入苦瓜片和綠豆,大火煮開後再小火燉30分鐘,直到苦瓜和綠豆熟透。

6.調料:

最後加入適量鹽調味即可食用。

貼心提示:

排骨焯水後,煮沸後再煮3分鐘。如果時間太長,他們就會衰老。

切苦瓜的時候不要切的太厚,以免影響口感。

綠豆浸泡時間不宜過長,否則容易發芽。

鹽的多少取決於個人口味,但註意不要太鹹。

綠豆苦瓜排骨湯具有清熱利濕、滋補養生的作用,特別適合夏季食用。

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