特別是在中國，中國自古以來就非常註重養生，所以中國傳統醫學中有很多關於養生的醫學知識，比如酸養肝、苦養心、熱情養脾、鹽養肺、鹽養腎等等。，所以人在吃飯的時候選擇食物的口味是非常重要的，因為這關系到自己肝臟的重要性，但是我們也知道太辣的食物對胃是有害的。所以針對潤肺等養生保健知識，也要結合事實，因為每個人的身體狀況不同，對五味的接受程度也不同，還要考慮各器官對各味的接受程度。簡而言之，無味滋補五臟主要指酸、甜、苦、辛、鹹。
事實上，在日常生活中，人們對各種口味的選擇不僅取決於健康，還會考慮到自身的環境。比如南方，我們也知道南方的環境比較潮濕，要經常吃辣椒去濕氣。但是在北方，人們不能吃太多的辣椒，因為北方的天氣太幹燥，吃太多的辣椒容易上火，但是人們可以選擇酸的、甜的和苦的。
雖然飲食習慣可能會因為環境原因而改變，但也不排除壹部分人因為身體條件的不同而有不同的飲食習慣。比如山西人，我們都知道山西人比較喜歡喝醋，所以個人口味偏好要看情況。總之，為了達到健康養生，壹定要適當選擇酸、甜、苦、辛、鹹五味。