瓦罐煨湯選用多種珍貴藥材，科學配方，精心拌食，天然礦泉水為原料。它被放置在方圓壹個壹米的巨型瓦罐中，然後用優質木炭在恒溫下制作六個多小時。土陶之美，在於土陶的陰陽性。經過長時間的煨制，原料的鮮味和營養成分充分溶於湯汁中，湯濃、醇、誘人，風味獨特，食補力強。該湯充分吸收了中草藥的藥理成分，具有緩解疲勞、補腎強身、益智強身、延年益壽的作用，達到了食補的最高境界。瓦罐湯食材豐富，很多食物甚至藥材都可以用來燉。比如燉冬瓜排骨湯時可以加入海帶、墨魚等食材。燉雞湯時，可以加入紅棗、花生、蓮子、天麻、人參等。
俗話說，中國人自古就有喝湯的習慣。中國傳統的飲食觀追求(美味享受)，講究(飲食養生)，而湯是最容易兼顧這兩方面的。經典的烹飪飲食《呂氏春秋-本味篇》寫道:(其中味為根本，水為始)五味三料——(九沸九變)使之(最鮮美)，這是古人總結出來的道理。
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