炸鬼是當地著名的特色小吃，幾乎在大街小巷的每壹家食品店都能看到。上學上班的人去吃早餐都會點壹盤炒鬼。顧名思義就是油炸食品，所以早上起來會油膩，壹般就著米粥吃。炸鬼和北方的油條差不多，但各有各的優勢和特點。
二、雲吞面
雲吞面是到佛山後必嘗的美食。面條是Q彈，每根都細如絲，但不會粘在壹起。配以秘制肉湯，配以蔬菜和蝦餃。面條也有雞蛋的味道。面條和肉湯，以及其中添加的配料，都是由秘密的傳統工藝制成的。不同的店有不同的味道，但是都特別好吃。
第三，牛雜
雖然很多人聽到這個名字都會反感，想到動物內臟，但是佛山的牛雜真的是壹種美味。早些時候，人們在大街小巷的三輪車上賣它。三輪車來了，馬上圍了很多人。雖然現在喊的三輪車已經很少了，但是牛雜並沒有消失，在當地的壹些老店還是可以吃到的。
第四，盲餅
我個人非常喜歡糕點食品。盲餅雖然顏值不太高，但是味道特別好。因為它“易碎”，壹不小心就會被壓碎。吃的時候不要著急，否則只能吃到碎渣，但正是因為它的“易碎”，吃到盲餅的時候，它才真正在嘴裏融化，在唇齒間留下它的清香。