南京鼓樓醫院臨床營養科副主任陳說，西紅柿中含有較多的單寧、果膠等物質，會與胃酸形成不溶性凝膠塊，稱為胃石。對於部分消化功能障礙的患者，可能會出現惡心、嘔吐、腹脹的癥狀；但是如果腸胃功能還可以的話，就不會有那麽特別嚴重的癥狀了。
所以，如果腸胃功能不好，就不能空腹吃柿子。
陳說，不要空腹喝牛奶主要是針對乳糖不耐受的人，因為它會加重腹脹和腹瀉的癥狀。如果沒有乳糖不耐癥，空腹喝牛奶其實是沒有問題的。但需要提醒的是，早上剛起床後，溫牛奶或熱牛奶可能對胃腸道更好。另外，不能空腹喝豆漿的主要原因是有些人會脹氣，所以要註意。
所以牛奶可以空腹喝，豆漿最好不要空腹喝。
陳介紹，首先，盡量不要空腹喝酒，空腹吃壹些辛辣的食物，不要空腹喝壹些濃茶和咖啡。因為濃茶和咖啡能刺激胃酸分泌，而空腹喝濃茶和咖啡時，咖啡因吸收過快，很多人會出現心悸、胸悶等癥狀。另外，對於糖尿病患者，不建議空腹吃水果。因為水果含有葡萄糖、果糖等物質，會迅速升高血糖。如果把水果和其他食物混在壹起吃，這個時候糖分會慢慢上升。
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