壹、椰子排骨湯的做法
1.排骨洗凈，用開水焯壹下，去血沫，然後用溫水沖洗幹凈。椰子肉切成小塊，生姜洗凈切片，玉米洗凈切成小塊。
2.砂鍋內放入足夠的熱水，將排骨、姜片、椰肉壹起放入砂鍋，大火煮半小時，再小火燉2小時，約剩半小時，加入玉米段、鹽調味，燉至排骨軟爛，加入少量雞精。
二、椰子排骨湯的功效
我國中醫認為，椰子肉味甘，性平，有補脾胃、殺蟲、消除營養不良的功效。椰子肉中含有的維生素B和C是天然的補充劑，尤其是維生素C，含有抗氧化成分，起到中和接觸陽光產生的自由基，促進新陳代謝，避免黑斑和雀斑的產生，改變皮膚因血液循環不良而產生的暗沈現象，美白肌膚的作用。還能促進膠原蛋白和彈性纖維的再生，更新老細胞角質，增加皮膚光滑度。
椰子排骨湯的做法和功效如上所述。椰子營養豐富，味甘，性平，能補氣血，開胃健脾。椰子油富含維生素，對增加肌肉組織密度有重要作用。排骨可以提供人體必需的蛋白質。除了通過食補來增強體質，還應該多進行體育鍛煉，內外兼修才能擁有不凡的身材。