吃螃蟹不能喝啤酒，因為海鮮是高蛋白、低脂肪的食物，含有嘌呤和單磷酸，而啤酒中含有維生素B1，是嘌呤和單磷酸分解代謝的催化劑。兩者混合會產生對身體有害的物質。
當嘌呤、單磷酸和維生素B1混合在壹起時，會發生化學作用，導致人體血液中尿酸含量迅速增加，破壞原有的平衡。尿酸不能及時排出體外，所以會以鈉鹽的形式沈澱下來，形成結石或痛風。如果得到通氣，會很痛苦。這個病嚴重的時候，妳會全身長滿紅色的疙瘩，又癢又癢，滾來滾去，走不動路。
所以，吃海鮮的時候，不要同時喝啤酒。可以先把海鮮放在水裏煮，去除嘌呤和單磷酸。多喝開水，及時排出尿酸。在吃海鮮的同時，吃壹些富含維生素A、C、E的蔬菜和水果，減少尿酸鹽的沈澱。除了花椰菜、菠菜和蘑菇。
擴展數據:
食用海鮮的適宜與禁忌。它為人們提供了食用海鮮時的適當物品和禁忌，為大眾提供了更大的幫助。海鮮中的不飽和脂肪酸可以降低血液中的低密度膽固醇，抗凝血，從而降低老年人患冠心病、高血壓、中風的幾率。
經常吃海鮮有很多好處。經常看到海鮮汞含量超標的新聞，讓很多人心裏打鼓:還能吃海鮮嗎？美國營養專家認為，包括魚、蝦、蟹、貝類在內的海鮮仍應是人們日常飲食中不可或缺的壹部分。