據大眾健康網查詢，黑甘蔗性寒，含有較多的糖分、礦物質和維生素，如鈣、磷、鐵等。吃黑甘蔗也能達到生津止渴、除煩潤燥的功效，但不適合脾胃虛寒、畏寒、腹痛、糖尿病患者。黑甘蔗有滋陰生津、清熱解毒、和胃止渴、益陽潤燥的功效。日常生活中有咽幹、口渴、幹咳、痰少、胃熱、咽痛、大便幹燥等功效。吃黑甘蔗可以滋陰生津。