其次，酶本身主要是細胞化學反應的催化劑，我們所說的酶液中的營養成分是水果經過菌群發酵後，水果本身所含的營養成分，這壹點必須說明。酵素本身就是壹種補充體內催化劑的“補充劑”，其作用是恢復腸胃的正常代謝能力，使其正常工作，與Vc等營養不同。
第三，疾病、排毒、肥胖都是營養和代謝的問題。服用酶的作用本質上是補充腸道內的代謝酶，使人體腸道系統恢復健康，具有正常的功能，從而自行產生它所需要的各種其他酶(酵素)。