配料:味噌、豆腐、柴魚、海帶芽(幹)、魚幹、蝦米、洋蔥、海帶、洋蔥(幹海帶)。
練習:
1.加入少許溫水調味，拌勻。豆腐切塊，洋蔥切小塊，洋蔥切絲，海帶芽泡水過濾備用。
2.將海帶放入鍋中，煮開時撈起，然後加入柴火，大火燒開關火後過濾(柴火肉湯)。
3.將柴魚高湯、豆腐、味噌、洋蔥放入鍋中燉(也可加入魚幹)。
水開後放入蝦仁，關火前放入海帶芽和蔥花三分鐘後關火(不知道好不好！)