冬季以溫補為主。
在強身健體的同時，
起到禦寒的作用。
民間有“冬吃蘿蔔夏吃姜”的說法，又稱“塔利娜姆”。白蘿蔔熱量較低，維生素C含量較高，膳食纖維含量較高。
中醫認為，冬天吃白蘿蔔可以健脾養胃，益氣填精，預防疾病，對身體非常有益。冬天人們很註重飲食健康，但是缺乏運動，熱量過多會在體內堆積，而白蘿蔔有助於消化，止咳化痰。
推薦吃法:生食促進消化，其辛辣成分可促進胃液分泌，調節胃腸功能，有壹定的消炎作用。吃生白蘿蔔或者涼拌白蘿蔔，可以最大限度的保留營養成分。
煮熟了吃，有益氣補氣的作用，尤其是和豬肉羊肉壹起燉，效果更好。
中老年人冬天吃的時候，可以用炒或者燉湯的烹飪方法。白蘿蔔與其他食物互補搭配效果更好。