綠茶味苦，微寒。寒冷的冬天喝容易引起胃寒，還可能影響食欲。
夏天天熱，喝綠茶正好可以取其苦寒之性，解暑止渴。而且由於夏季天氣炎熱，人消耗大，出汗多，容易導致血液黏稠度增加，人容易疲勞、頭暈。
血液黏稠度高給心臟帶來很大的負荷。綠茶澀味強，氨基酸含量豐富，能解暑降溫。
2、從壹天的時間來考慮
綠茶中有大量的鞣酸，會與蛋白質結合產生鞣酸蛋白，從而達到收斂，減弱腸道蠕動，從而延長食物殘渣在腸道內的滯留時間，進而導致大便幹燥。
所以，吃飽飯後最好不要喝茶。飯後壹小時和睡前兩小時喝茶好，可以幫助消化，補充水分。
飯前飯後不要喝茶，因為飯後立即喝茶可使茶葉中的鞣酸與食物中的鐵結合，形成不溶性鐵鹽，降低鐵的吸收。時間長了容易誘發貧血。飯後壹小時，食物中的鐵已經基本被吸收，喝茶不會影響鐵的吸收。
睡前千萬不要喝綠茶，否則會影響睡眠。
3.不要空腹喝綠茶。
空腹喝茶會傷害身體，特別是對於不常喝茶的人，會抑制胃液分泌，阻礙消化，嚴重的會引起心悸、頭痛等“茶醉”現象。晚上喝茶時，少放茶葉，不要把茶泡得太濃。