鱔魚粥材料:白米飯、鱔魚、姜絲、蔥花、水、料酒、鹽、胡椒粉。做法:1。將白米洗凈，加8杯水浸泡20分鐘，然後移至火上煮沸，小火煮粥。2.將鱔魚宰殺、洗凈、切絲，用開水和1湯匙料酒焯壹下，撈出，放入粥中壹起煮，再加入姜、鹽調味。3.待鱔魚熟軟，即可關火，撒上蔥花和胡椒粉，即可食用。提示:鰻魚含有豐富的維生素A，可以改善視力，促進皮膚膜的新陳代謝。適合壹歲以上的寶寶。
雞絲鱔魚湯材料:雞絲、鱔魚絲、雞蛋清、濕澱粉、精鹽、香醋、蔥姜絲、白胡椒粉、香油、清湯。做法:1、精鹽、雞蛋清、濕澱粉、白胡椒粉調成糊狀，鱔魚絲、雞絲均勻抓勻，定大小。2.鍋中放入清湯，加入精鹽和香醋，燒開後放入鱔魚絲、雞絲、姜絲，用濕澱粉勾芡，撒上白胡椒粉、蔥姜絲，淋上香油。提示:促進血液循環，養血潤膚。鰻魚性溫味甘，有補中、明目、解毒的功效。適合壹歲半以上的寶寶。
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