2.健康:五谷雜糧是人類的主食，營養豐富，具有預防和改善疾病的作用。比如膳食纖維可以有效減緩糖分的吸收，降低進食時血糖的上升速度，使胰島素發揮作用，所以對糖尿病患者也有很大的幫助。
3、排毒:五谷雜糧富含的膳食纖維在腸道內不會被消化，還能吸收水分子，促進食物殘渣或毒素在腸道內運行，達到排毒的效果。
4、瘦身:五谷雜糧含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動和消化液分泌，可以加強體內廢物的排出，而且有的五谷雜糧含有泛酸，可以釋放食物的能量，維生素B族可能有助於熱量燃燒，所以吃五谷雜糧可以瘦身。
5、美容:五谷雜糧中富含的維生素A能保持皮膚和黏膜健康；維生素e可以防止皮膚老化和幹燥；維生素B2可以預防痤瘡；而脂肪油、揮發油、亞麻籽油酸則可以滋潤皮膚，使皮膚光滑細致。
鳳凰網-五谷養生，喝八寶粉，營養早餐的心之選。