原材料
幾雙羊蹄，壹個椰子，紅棗，枸杞，生姜，沙參和甘蔗(用來除腥味)，黃葉，少量陳皮和八角香料(這些不要放太多，否則湯會很苦)等。油、鹽、雞精、糖、酒、醋等。
兩種做法
1.將買來的羊蹄用刀刮去或用火燒去毛根，然後用清水洗凈，水燒開後倒入焯水中。
2、舀幹凈的水，去掉壹些不幹凈的東西，去掉壹部分臭味。
3.將煮熟的羊蹄放入高壓鍋中，加入各種配料，將椰子汁倒入砂鍋中，剝去椰子外面的黃皮，將裏面白色的部分切開放入鍋中。
4.蓋上鍋蓋，大火烤三分鐘。小心不要過度。不然妳吃壹會兒，那些腘繩肌嚼起來就沒韌性了。
5.關火燉三分鐘，然後用冷水淋高壓鍋，打開鍋蓋換上另壹個方便的鍋蓋，再慢慢煨半個小時，直到湯變成渾濁的白色。