1，羊肉湯
初霜比較適合吃羊肉湯。因為大家都遵循初霜的滋補原則，所以民間有“補初霜不如補冬”的說法。初霜的這壹天，更有“煮羊肉”“煮羊頭”的習俗。
2.天麻燉雞
初霜季節也是天麻的收獲季節，這個時候天麻有非常好的滋補作用。所以用食材燉天麻片，比如天麻燉雞，會有非常好的滋補效果。當然，如果有些人不喜歡天麻，可以少放。畢竟它的藥味更重。多放點雞肉，多放點味精，會更鮮。
3.蘿蔔湯
初霜季節的蘿蔔其實很好吃，因為初霜後蘿蔔的甜度會更高，所以適合用蘿蔔煮湯，比如蘿蔔牛肉湯、蘿蔔排骨湯、蘿蔔羊肉湯等等，都很不錯。據說這個時候的蘿蔔營養價值比人參好。
4.紅燒兔肉
初霜時，天氣越冷，民間的飲食習俗就越有特色。人們認為應該先補“重陽”，再補“初霜”。所以在初霜，有“迎霜兔肉”的飲食習俗，就是過了初霜之後的兔肉。這時候的兔肉味道最好吃，營養價值也非常高。
5.涼拌菠菜
初霜後，霜會遍布植被和巖石，俗稱結霜。覆霜的蔬菜吃起來特別好吃，菠菜就是其中之壹。