北京民俗學會秘書長魏肯定了這壹說法:“淺夏到來後，人們會註意多吃水果和蔬菜，將食品和保健有機結合起來。”早在清朝鹹豐年間，蓮藕就被指定為禦膳貢品。
因與“我”諧音，民俗以吃蓮藕祝婚姻美滿，又因其出淤泥而不染，與蓮花同為純潔高尚人格的象征。每到夏天，人們都習慣吃蓮藕。
蓮藕具有健脾開胃、養心安神、補血益氣的功效，是夏季清熱的佳品。蓮藕還能促進胃腸蠕動，從而達到健脾養胃、消脹順氣的作用。