稻田養蟹是在稻田養魚的基礎上發展起來的壹種新型立體養殖模式。稻蟹生在它們該生的地方。稻田養蟹對水稻單位面積產量影響不大，每畝可產蟹20-30公斤，比普通稻田增收1000元以上。其主要技術要點是:壹是選擇好田地，水源方便，水質好，絕對無汙染，土壤保水性好，集中連片；二是搞好田間工程，主要是稻田養蟹的溝塘，由環溝、田溝、臨時塘三部分組成。環溝是養螃蟹的主要場所。在場地周圍的路堤內側挖2-3米的壕溝，溝寬約1.5米，溝深1米，坡比1:2，形成環狀。田溝主要是供河蟹爬進稻田覓食、躲藏。每隔20-30米開壹條橫溝或橫溝，寬50厘米，深60厘米，坡比1:1.5，與環溝相通。暫養池主要用於培育幼蟹，暫養蟹種，收獲商品蟹。它們壹般是在田地的壹個角落或者壹邊挖掘出來的。池塘長5-10米，寬2-3米，深1.2-1.5米。環溝、田溝、臨塘水面約占稻田面積的20%。蟹塘和溝渠要中間深，四周淺。如果連片養殖面積大，治理條件好，周邊排灌溝也可作為稻田養蟹的臨時池塘或環溝，在不減少或影響稻田面積的情況下，擴大養蟹面積。
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