白砂鍋和黑砂鍋各有利弊。白色砂鍋的優點是色澤清新，容易清洗，通常保溫性能好。而黑色砂鍋則更莊重典雅，耐熱性更好，能承受較大的溫差，通常均衡加熱性能更好。無論選擇哪種顏色的砂鍋，都需要註意保養和使用方法，避免砂鍋開裂或變形。