網上有人說阿膠其實跟豬皮壹樣。所謂的膠原蛋白，其實是壹種劣質蛋白質，沒有補血成分。這些人從壹張皮的角度分析問題，所以有壹定的可信度。皮膚(豬皮和驢皮)的成分真的主要是膠原蛋白，除了嚼勁沒什麽特別的。
但是我們忽略了在阿膠的熬制過程中加入了其他輔料，而不是取皮在那裏高溫熬制，再由阿膠熬制者在那裏攪拌，得到阿膠。它有自己的配方和工藝，不是簡單的皮革。如果我們這樣理解，那麽茶葉只是葉子。如何才能呈現多味健康養生的效果？是因為泡茶過程中的化學反應產生了原本沒有的東西(還是因為炒制過程加速了化學反應，使其由隱性變為顯性？)，對人體有益。不然壹片葉子苦到誰願意吃？
我不否認阿膠的作用，但我確實否認阿膠所宣傳的“補血聖品”。能給人造血液到什麽程度？可能沒有內臟器官提供的多。虛增的價格就更惡心了，至少我覺得不值得。阿膠在中藥店裏只應作為平定陰陽的藥，不應吹成仙丹。