1.生態鴨主要是指按照自然養殖、無汙染的原則養殖的鴨子。它們在生長過程中不使用任何化學物質，飼料也是天然非轉基因的，更加健康天然。
2.白條鴨是指以肥肉率為主要指標選育的品種。它們的特點是生長快，肉質鮮美，脂肪產量高。白條鴨壹般使用壹定量的化學品和添加劑，以及不同種類的飼料。