油炸，主要是炸薯片和土豆絲，特點是外酥裏嫩，酥裏嫩。
炒土豆，主要是炒土豆片和土豆丁，既保留了炒土豆的特點，又增加了壹點爽滑。
燉菜，主要是燉土豆片和土豆片，特點是沙和面，松散好吃。
煊，主要是拌土豆絲和土豆丁，特點是脆、淡、爽。
湯，也就是土豆醬。這是最簡單的土豆菜。