1，多吃瓜:夏季氣溫高，人體水分流失多，必須及時補充。蔬菜中的水是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、有營養、有生物活性的水。瓜菜的含水量在90%以上。所有的瓜菜都有降血壓、保護血管的作用。
2、多吃涼性蔬菜:吃壹些涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩消暑，清熱瀉火，解毒通便。黃瓜類蔬菜，除了南瓜是溫性的，其他如苦瓜、絲瓜、黃瓜、白菜瓜、西瓜、甜瓜等都是涼性蔬菜。
3.多吃“消毒”蔬菜:夏季是人體疾病多發的季節，尤其是腸道傳染病。多吃“消毒”蔬菜可以預防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜富含廣譜殺菌劑，能殺滅和抑制各種球菌、桿菌、真菌和病毒。其中作用最突出的是大蒜，最好生吃。
4、補充充足的維生素，如多吃新鮮果蔬如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、冬瓜、桃、梨等；
5、補充水分和無機鹽，尤其註意鉀、豆類或豆制品、水果、蔬菜等的補充。是鉀的良好來源。多吃清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃子、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜等，有很好的解暑作用；
6.適當補充蛋白質，如魚、瘦肉、蛋、奶、豆類，是最優質的蛋白質。