營養豐富，香甜可口，能緩解食欲，回味無窮。黑芝麻有美容養顏，烏發白發的功效。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可以延緩衰老，潤五臟，強筋骨，益氣。黑米和紅豆可以減肥；薏仁可以促進血液循環，美容養顏。富含膳食纖維的薏苡仁還具有預防高血脂、高血壓、中風和心血管疾病的作用。
現代研究證明，毛囊黑素細胞分泌黑色素減少是導致白發的主要原因，酪氨酸酶數量減少是其病理機制之壹。發現黑芝麻的水提取物可以促進酪氨酸酶的表達，黑色素的合成也有所改善，所以灰白的頭發可以重新變黑。
擴展數據:
吃黑芝麻的禁忌:
1，整個黑芝麻其實吸收效果不太好，吃的時候磨碎或者打碎更容易被人體吸收；
2、常吃，但不要大量。春夏每天半茶匙，秋冬每天壹茶匙，否則可能會導致脫發。
3、黑芝麻有很好的通便作用，所以腹瀉的朋友不適合食用，以免加重腹瀉癥狀。
4、患有慢性腸炎，生病期間最好不要吃黑芝麻。
5、芝麻千萬不要和雞肉壹起吃，會引起食物中毒。所以禁止芝麻和雞肉壹起吃。
參考資料:
百度百科-黑芝麻糊