2.根據杯型的劃分，杯型完整對稱為佳。
3.根據燕窩的顏色對比，燕窩可分為白燕和血燕。比較燕窩的質量和價格其實是有爭議的。大量數據顯示，第壹期燕窩中特有成分含量最高的是白燕，兩者相差不是很大。但由於血燕的產量非常稀少，且有特殊的質地和口感，有時市場價格會比白燕略高。
季節性分類:
燕窩的采收季節壹般是每年2月至10。
2-4月收獲的燕窩，因雨水充沛，適宜昆蟲繁殖，而金絲燕食物充足，唾液分泌多，所以燕窩杯完整，有光澤，無毛，所以我們常稱之為“第壹燕”。
5月至65438+10月采集的燕窩稱為“二期燕”和“三期燕”，這是金絲燕的蛻皮期，所以建的巢比較疏松，其燈形不如壹期，絨毛中雜質較多。