芡實:補腎固精，健脾止瀉，祛濕止帶。
蘋果:具有生津止渴、潤肺除煩、健脾和胃、養心益氣、潤腸止瀉、消暑解酒、預防感冒等功效。
瘦肉:富含蛋白質，但脂肪含量極低。瘦肉也是維生素B1、B2、B12和PP的良好來源，瘦肉中維生素B1的含量相當高，但幾乎不含維生素A，幾乎不含維生素c
此湯適合壹年四季食用，具有治療和預防感冒的雙重功效。
蘋果瘦肉湯的做法
材料:芡實50克，蘋果2個，西洋參5克，瘦肉500克(配豬排，或去皮前刃肉和梅花肉)
生產步驟
主料豬裏脊肉300g蘋果，兩個輔料蜜棗1姜，鹽適量？
1.首先把豬裏脊肉切成小塊。
2.將去皮的蘋果切開，切成大塊，去核，生姜切片。
3.鍋中倒入半鍋水，放入豬裏脊肉、蜜棗、姜片。
4.水開後，放入蘋果，蓋上鍋蓋，煮壹個半小時，然後加入半勺鹽，拌勻，即可出鍋享用。
參考:百度百科-蘋果稀肉湯