據調查，三伏天吃羊肉，是為了加熱身體，排汗解毒，趕走冬春的毒和濕氣。催雞上課喝酒，是壹種食療方。吃羊肉燒酒也源於夏季吃羊肉可以“冬病夏治，以毒攻毒”。三伏天人體內有積熱。這個時候吃羊肉，喝燒酒。吃完後全身會滴水，驅散五臟中的積熱，釋放體內毒素。所以有“夏天吃扶陽，健康壯陽”和“扶陽壹碗湯，不用處方”的經驗。
2.夏天，冷飲和空調很容易給腸胃帶來健康問題。冷飲容易刺激胃腸道，引起消化道功能障礙，而空調可能會給全身的肌肉和關節帶來疼痛，甚至會得“空調脖”。唐代醫學家孫思邈說，人老了體弱多病，是因為年輕時太貪涼。因此，夏季適當吃些熱的食物對身體有益。
3.羊肉具有補虛散寒、溫氣血、補腎、抗衰老、增進食欲、強身健體、益精的功效。產後無奶的婦女，可將羊肉、豬蹄同燉，促進泌乳，對體弱、小兒、遺尿者有益。羊肉可以添加消化酶，保護胃壁，幫助消化，特別適合體虛胃寒者食用。
此外，羊肉含有較多的鈣和鐵，有利於防治貧血和骨質疏松。羊肉還有緩解焦慮、抗衰老的作用。經常吃羊肉可以益氣補虛，防寒暖身，增強血液循環，增加抗病能力。