筍幹是壹種常見的幹貨。只要足夠幹燥，存放在陰涼的地方，就可以保存壹段時間。如果沒有妥善保管，很容易發黴，所以不能食用。陰雨天濕度大，不僅使筍幹變幹，也不利於筍幹的保存。
以下是保存筍幹的方法:
1，真空包裝或密封包裝，然後儲存在陰涼幹燥的倉庫中。
2.把新鮮的竹筍加鹽，放在鍋裏烤，然後放在儲物罐裏密封保存，這樣2-3年就不會變質了。
3.如果想讓筍幹不變色，壹般情況是在梅雨來臨之前把筍幹曬幹，然後放入冷庫。
小貼士:吃筍幹有很多好處。
1.因為筍幹含有多種維生素和纖維素，具有防癌抗癌的功效。
2.胖人吃竹筍還能促進消化，減脂。筍幹含有多種維生素和膳食纖維。
3.竹筍性味甘寒，還具有解暑、清腑、消食化積、生津開胃、滋陰益血、化痰除煩、利尿的作用。也是綠色無汙染的健康食品。