《飲食》是壹部珍貴的元代飲食譜，也是現存最早的古代營養保健專著，具有較高的學術和史料價值。全書三卷，約三萬壹千二百字。內容大致可分為以下三個部分:壹是食療的基礎理論，如保健禁忌、妊娠哺乳期禁忌、飲酒禁忌、四季適宜、五味偏異、食趣、相背、中毒等；壹是有153種宮廷食療譜和61種藥膳方，以及24種所謂仙餌法；壹部是《食本草》，包括米粒、動物、魚類、水果、蔬菜、材料等230余種，附168本草圖。書中有21幅精美插圖，是古代線描版畫。這本書的編撰得到了大學者嵇賢和趙公長普蘭西的直接支持。
上一篇:如何經營健康中心下一篇:臺灣省哪裏可以買到原裝的宗賢光子床？