1，選壹個新鮮的豬蹄，提前準備好調料。
3、取壹小碗，調入少許，生抽，老抽，開水，冰糖調成汁。
4.鍋中倒入適量清水，豬蹄，撒上姜末，放入肉桂高壓鍋中煮約1小時，可根據口味適當延長或縮短。
5.將煮好的豬蹄倒入沸騰的鍋中。
6.將燉好的豬蹄湯倒入鍋中，用勺子從下往上不斷轉移豬蹄，讓豬蹄入味。開蓋燜約10分鐘。
豬蹄又稱豬蹄、豬腳或豬手，指豬蹄和小牛，人們經常食用。豬蹄含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，還含有鈣、磷、鎂、鐵、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等營養成分，具有壯骨、補氣血、美容養顏的功效。