除了葡萄糖和果糖，蜂蜜還富含酶、維生素和礦物質。這些活性營養素極不穩定，極易被高溫破壞。早上空腹不宜喝蜂蜜水。
夏天也可以用涼開水。虛寒體質的人用熱水送服，火大的人用冷水送服。
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蜂蜜壹直是中醫的滋補品。它的性質比較平和，陰虛陽虛的人喝了沒問題。蜂蜜是《本草綱目》中記載的美容產品。南北朝時有個名醫叫甄權。他說，經常服用蜂蜜可以使人的臉變得像花壹樣紅，因為蜂蜜是從花中采集的花蜜形成的，它用植物最精華的部分補充人體。
蜂蜜對人體是平的；同時，蜂蜜是黃色的，“黃味甘，入脾胃”；喝蜂蜜水還可以緩解便秘，所以喝蜂蜜水比喝淡鹽水要好得多，對人體非常有益。
人民網:早上壹杯蜂蜜水？如果妳喝的不對，妳還是沒有保持健康。