1，蘿蔔
蘿蔔是壹種半耐寒蔬菜，種子在2℃-3℃都能發芽，最適溫度為20℃-25℃。苗期可耐25℃左右的高溫和-2℃ - 3℃的低溫。
蘿蔔莖葉的生長溫度為5℃-25℃，最適溫度為15℃-20℃。肉質根的生長溫度為6℃-20℃，最適溫度為18℃-20℃。當溫度低於零下1℃-零下2℃時，肉質根會被凍住。？
2、菠菜
菠菜主要在秋季播種，生長期60天左右。菠菜耐寒性強，生長最適溫度為15-20℃。種子萌發的最低溫度為4℃。植物可以長期忍受0℃以下的低溫，不耐高溫，25℃以上生長不良。
3.大白菜
大白菜喜歡溫和涼爽的氣候條件，適宜的生長溫度在10-22攝氏度範圍內。高於25攝氏度就長不好，高於30攝氏度就不適應。10攝氏度以下生長緩慢，5攝氏度以下停止生長，耐輕霜和重霜。
4、白菜
又稱白菜，具有耐寒、抗病、適應性強、易貯運、產量高、品質好等特點。在我國各地廣泛栽培，是我國東北、西北、華北地區春夏秋三季的主要蔬菜之壹。
5、生菜
植株生長期間喜冷氣候，最適生長溫度為15-20℃，產量高，品質優；溫度持續高於25℃時，長勢差，葉片粗老，微苦。但耐寒能力也相當強，即使是0℃的短時零下低溫也不會對生長造成很大阻礙。
百度百科-蘿蔔
百度百科-菠菜
百度百科-大白菜
百度百科-白菜
百度百科-生菜